PARANUBES Oaxaca Aguardiente de cana blanco

Première expression mise en bouteille par Paranubes, cette eau-de-vie non vieillie est un assemblage de quatre variétés différentes de canne à sucre bio (Criolla, Morada, Dulce, Dura), récoltées et pressées ensemble, puis fermentées naturellement pendant quatre mois. La distillation se fait en alambic à colonne en cuivre. Produite à partir de jus de canne à 100 %, à l'instar des rhums agricoles, sans ajout d'eau à aucun moment du processus, y compris pendant la fermentation et après la distillation, cette aguardiente de caña est tout simplement l'expression authentique et artisanale de la canne à sucre.

100cl - 54%

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