WATERFORD Heritage Hunter

Heritage Hunter de la distillerie Waterford est un single malt irlandais unique, élaboré à partir de l’orge « Hunter », une variété oubliée depuis les années 70, ressuscitée spécialement pour ce projet. Il est vieilli dans un assemblage de 45 % de fûts de premier remplissage US, 19 % de chêne vierge américain, 21 % de chêne français premium et 15 % de fûts de vin doux naturel. Au nez, on décèle des arômes de sol sec, pomme rouge, citron-sorbet, écorce et notes d’orge roulée. En bouche, le profil allie gâteau à l’orange, pruneaux, clou de girofle, bois toasté et prend une finale végétale légèrement épicée. En résumé, c’est une expression audacieuse qui explore les racines de l’orge irlandaise et le terroir.

70cl - 50%

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